3 æg
1 tsk citronsaft
100 g flormelis
1 dl hvedemel
½ dl kartoffelmel
½ tsk bagepulver
Fyld:
200-250 g hindbær
3 spk. sukker
2 blade husblas
2 dl fløde
Tænd ovnen på 200°C.
Lav en form af bagepapir så dejen ikke kan rende ud over kanterne (læg evt. bagepapiret i en form af alufolie).
Pisk æg og flormelis godt sammen.
Vend sigtet hvedemel, kartoffelmel og bagepulver i og tilsæt citronsaft.
Hæld dejen i formen og bag i ca 8 min.
Fyld:
Optø hindbær med sukker (hvis de er frosne) og blend herefter.
Pisk fløden og tilsæt smeltet husblas.
Rør tilsidst sammen med hindbærrene og lad det stivne.
Smør fyldet ud på den bagte, afkølede bund og rul den sammen til en roulade.
Læg kagen i fryseren min. 1 time og server drysset med sigtet flormelis.
Kan bruges både, som dessert eller til kaffen. Genial dessert til fester, hvor du kan lave isrouladen nogle dage i forvejen og blot servere den direkte fra fryseren på dagen.