2 gulerødder ½ avocado 1 tomat Hak gulerødderne fint og kør dem i en blender. Tilsæt tomat i tern og kør igen. Hak avocadoen og kør til alt er blandet. Smager pragtfuldt smurt på batavie- eller romaineblade, drysset med forårsløg og foldet.