1 ister
1 løg
Salt
Timian
Merian
2 æbler
1 skive rugbrød
Isteren skæres i små terninger og afsmeltes i en stor gryde sammen med hakket løg, salt, timian, merian og en rugbrødsskorpe.
Fedtet sies fra i krukker.
Derefter kommes rå æblestykker ned til Greverne, som igen får et opkog.
Grever og æbler med krydderier hældes i et fad og spises som mellemmad, kolde eller varme.
Man kan tage nogle Grever fra, inden man kommer æbler i og gemme til senere brug.
Vi kender ordet ister fra med-ister-pølse. Isteren er flommen på grisen. Ordet isterbånd hører man også om af og til, og det betyder slet og ret medisterpølse, altså en pølse med ister.
Den frasiede brødskorpe og æble stykkerne spiste børnene som slik.