De lyder måske ikke af så meget, men jeg kan love dig, at de smager dejligt, og ingen holder op med at spise, før fadet er tomt. Vigtigt er, at de små brød serveres meget varme.
Der skal anvendes skiver af et stort formfranskbrød, der smøres med smør, og hver skive deles i fire firkanter.
Stilles på en velsmurt bageplade, og dækkes med følgende blanding:
2 teskefulde kanel røres sammen med et lille drys sukker og 3-4 spiseskefulde gele - det kan være ribs-, solbær- eller æblegele - portionen vil række til 4-5 skiver brød.
Derpå stilles brødene et par minutter i en varm ovn, hvorefter de serveres omgående.
Det ser pænt ud, hvis de fire kanel-brød sættes på et fad dækket med en udhugget kageserviet - den slags konditorerne anvender. Kan udmærket serveres til varm gløgg.
--