Logo

Grøn aspargessuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

½ kg grønne asparges
3 porrer i ringe
20 g smør
8 dl hønsebouillon
4 dl letmælk
Revet citronskal
½ bdt hakket persille
2 spsk parmesanost

Kog de træede ender af aspargesene, porretoppe og persillestilke i hønsebouillonen i 15 min.
Sigt bouillonen.
Del aspargesene i mindre stykker og gem hovederne.
Smelt smørret og sauter porrerne 5 min. heri.
Tilsæt den siede bouillon, bring den i kog og kog 15 min.
Tilsæt aspargesstykkerne og kog yderligere 5 min.
Tilsæt mælken og blend suppen.
Passér den gennem en sigte, varm den igennem og smag til med salt, peber og revet citronskal.
Fordel aspargeshoveder og den varme suppe i 4 dybe tallerkener, drys
med hakket persille og revet parmesanost og server ristet brød eller
brødcroutoner til.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.204 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her