Spis noget godt i aften
75 g røde linser
havsalt
4 kyllingelår
3 forårsløg
2 spsk olivenolie
3 dl kold ceylonte
1 stang vanilje
2-3 røde chilipebre
1 spsk Maizena majsstivelse
*
A. Kog linserne i saltet vand i ca. 5 min.
B. Skyl kyllingelårene, dup dem tørre og fjern benene.
C. Skyl forårsløgene. Hak et af dem fint, skær de andre i ringe på skrå.
Bland det finthakkede forårsløg med linserne.
D. Fyld linseblandingen i kyllingelårene og sy åbningen til.
E. Varm olivenolien op på en pande og brun lårene på alle sider.
Tilsæt forårsløgene. Hæld te ved.
Skrab vaniljen ud af stangen.
Tilsæt vanilje, vaniljestangen og peber og lad det hele stege i 30 min.
F. Fjern vaniljestangen og chilipebrene.
Rør Maizena sammen med lidt vand og jævn stegeskyen.
Krydr saucen med salt.
Tips: Kyllingelårene smager også dejligt med svampefyld: steg dertil østershatte og løg, hak dem fint, krydr med salt, peber og hakket estragon og fyld det i kyllingelårene.
Pr portion 1352/322 kJ/kcal. 36 g protein. 10 g fedt. 14 g kulhydrat. 3 g fibre