4 peberfrugter
2 løg
250 g champignon
2 æg
3 spsk rasp
2-3 dl kogt bulgur
100 g revet ost
persille
parmesanost
Skær peberfrugter igennem på langs, fjern stilken og kernerne.
Hak løg og champignon og svits begge dele på panden.
Æggene piskes sammen i en skål.
Rasp, revet ost, kogt bulgur, hakket persille samt de svitsede grønsager røres i. Smages til med salt og peber.
Blandingen fyldes i de halve peberfrugter, drysses med parmesanost og stilles i et ovnfast fad.
Bages i ovnen ved 200°C i 30-35 min.