200 g brombær,
2 spsk citronsaft,
1 dl sojafløde,
1 spsk Birkesød eller rørsukker,
½ stang vanilje (korn),
citronmelisse
Hæld brombærrene i portionsglas og frys dem.
Tag dem ud af fryseren 15-20 minutter inden, de skal serveres, så de kan nå at tø lidt op, så er de bedst, og dryp dem med citronsaft.
Lav en creme af sojafløde, Birkesød og vaniljekorn.
Lige inden servering hældes sojacremen over brombærrene og der lægges en lille kvist citronmelisse på toppen.
Tips: Inden man pynter med citronmelisse, kan man hælde lidt ristede mandelflager over.