¼ l piskefløde
150 g bacon
1 stk støvbold
Peber, salt, paprika
Find een eller flere støvbolde på en mark eller hvor de nu gror.
Det er de store hvide svampe der ligner en fodbold.
De skal skrælles og skæres i tern.
Bemærk: De skal være helt hvide indeni.
Skær baconen i mindre stykker og steg den af på en stor pande.
Tag baconen op men lad fedtstoffet være på panden.
Kom svampeterningerne i.
Der skal være top på, da de svinder meget.
Steg dem ned under jævn varme til de bliver gyldne.
Tilsæt evt. lidt fedtstof undervejs.
Tilsæt piskefløde og lad retten simre i 10-15 min.
Tilsæt salt og peber og lidt paprika undervejs.
Når retten har en tilpas sammenhængende konsistens, serveres den på et
stykke ristet brød med et salatblad under.
Kan fx nydes med et glas kølig hvidvin.