Logo

Fiskesuppe ♥

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

2 personer
 
2 torskenakke
Ben fra 1 rødspætte
1,25  l vand
7 hele peberkorn
1 laurbærblad
1-2 kviste timian
salt
1,5 dl tør hvidvin
1 løg
1 porre
3 stilke bladselleri
1 gulerod
10 g plantemargarine
1 spsk hvedemel
½ dåse flåede tomater
250 g rødspættefileter
½ lille dåse muslinger naturel
frisk dild
 
Tilbehør: 2 kuvert grovflûtes
 
Få fiskehandleren til at flå og filetere rødspætterne, men få skind og ben med.
Kog torskenakker og rødspætteben ½ time i vandet tilsat krydderier.
Si suppen.
Hak løget, snit porrer og bladselleri fint og riv guleroden groft.
Kog alle grønsagerne i fisksuppen i ca. 10 minutter.
Rør blødgjort plantemargarine og hvedemel til en »bolle« og pisk den i den kogende suppe. Rør til bollen er opløst.
Tomaterne hakkes groft og hældes med væden i suppen, sammen med vinen.
Rødspættefileterne skæres i 2 cm brede strimler, og fisken koges i suppen ca. 5 minutter.
Væden hældes fra muslingerne, og de kommes på sup­pen.
Smag evt. til med flere krydderier.
Serveres varm med friskhakket dild og lun grovflûte.
 
Næringsindhold i 2 portioner
kj 3984, kcal 949, fibre 26 g, fedt 19 g, kolesterol 185 mg.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.584 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her