100 g fast fisk i fileter (fx. rødtunge - rødspætte eller pighvar)
100 g rejer
5 cl. teriyakisauce
½ bk.bønnespirer
½ bdt forårsløg, groftskåren
1 gulerod, strimlet
1 æg
100 g løse ris (evt. jasmisris)
1 dl fiskebouillon
Fisk og rejer marineres i 5 cl teriyakisauce i ca. 30 minutter.
Marinaden sigtes fra og gemmes.
Fisk og rejer vendes i det sammenpiskede æg og steges herefter i meget varm wok.
Fisk og rejer tages op og holdes varme.
Herefter tilberedes grønsagerne i wok.
Tilsidst tilsættes fiskebouillon og marinade.
Server med de kogte ris.