25 g Smør eller margarine
1 tsk Sukker
2 ½ dl Mælk
400 g Hvedemel
25 g Gær
Snask:
100 g Smør eller margarine
¼ tsk Stødt kardemomme
3 spsk Sukker
Fyld:
Orangemarmelade
20 g Hakkede mandler
25 g Smør eller margarine
4 spsk Sukker
Smør og mælk lunes; gæren udrøres heri.
Sukker og hvedemel tilsættes. Dejen æltes godt igennem.
Stilles til hævning til dobbelt størrelse et lunt sted ca. 30 minutter. Snasket røres godt og slås ind i gærdejen.
Dejen formes i 32 lige store boller.
En fordybning laves i hver bolle, 1 tsk orangemarmelade fyldes i.
Hullet lukkes igen over fyldet.
Bollerne vendes i smeltet smør og derefter i hakkede mandler og sukker.
Lægges i en smurt bradepande, og efterhæver ca. 15 minutter.
Bagetid: Ca. 20 minutter ved 200°C.
Sæt en ekstra bageplade under, da mandler og sukker let brænder på og løber over.