150 g smør
1 ½ dl fløde (13%)
175 g sukker
250 g hvedemel
3 æg
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
150 g mørk chokolade
1 spsk kakao
Glasur: 100-150 g chokolade
Rør smør godt sammen med sukker og rør æggeblommerne i en ad gangen.
Rør vanilje i. Smelt chokolade og kakao sammen i fløden.
Lad det svale lidt, inden det røres i dejen.
Bland bagepulver i melet og rør det i.
Pisk æggehvidderne stive og vend dem i til sidst.
Hæld dejen i en smurt sandkageform, 1 ½ l.
Bag kagen ved 175°C i ca 50-60 min.
Skær kagen fri fra formen,lige efter den er taget ud af ovnen.
Når kagen er helt kold, vendes den ud af formen.
Smelt chokolade over vandbad eller ved meget svag varme.
Fordel det over den bagte kage.