8 store tomater
2 løg
25 g smør
½ kg . rå champignon
3 spsk hakket persille
salt, peber
1 tsk paprika
3-4 spsk rasp
rasp til at drysse over
lidt smør
Skær et låg af tomaterne.
Løsn kødet med en urtekniv, og skrab indmaden ud med en teske.
Rist finhakket løg i smør til de er klare.
Tilsæt hakkede champignoner og lad dem stege lidt.
Tilsæt hakket persille og tomatkødet uden kerner.
Lad det småsnurre et par minutter, og smag til med salt, peber og paprika. Jævn retten med 3-4 spsk rasp, og fordel fyldet i tomaterne.
Drys rasp over og læg en smørklat på hver tomat.
Sæt tomaterne i et ovnfast fad og bag den 10–12 min. ved 225ºC.