150 g smør
1 ½ dl sukker
3 æg
1 tsk bagepulver
2 ½ dl hvedemel
Fyld:
150 g tørrede abrikoser
100 g stenfri dadler
125 g stenfri svesker
1 dl portvin
75 g hakkede mandler
Fyldet tilberedes ved, at den tørrede frugt skæres i små bitte bidder, og mandlerne hakkes groft.
Portvinen hældes over.
Dejen tilberedes ved at smør og sukker røres godt.
Æggene røres i et ad gangen og bagepulver og hvedemel blandes og røres skiftevis i sammen med frugtblandingen.
Dejen hældes i en smurt form.
Kagen bages ved ca. 175°C i ca. 1 ¼ time.