Her er et lækkeri med en masse sunde ingredienser. Skal det
være sødt men sundt, kan I lave lækre raw food daddelsnitter. De smager
fantastisk og er nemme at lave. Ahornsirup kan erstattes af samme mængde honning eller 3 spsk alm. sirup + 1 spsk
smør eller olie.
# til 12 stk:
175 g dadler (uden
sten)
1 usprøjtet appelsin
(skal + 1 dl saft)
3 spsk citronsaft
2½ dl havregryn (100
g)
3 spsk havreklid
3 spsk grahamsmel
3 spsk hørfrø
1 tsk bagepulver
1 knsp salt
4 spsk ahornsirup
3 spsk olie
*
Tænd ovnen på 180 °C.
Hak dadlerne fint i
en foodprocessor eller med en kniv.
Kom dem i en gryde
med fintrevet appelsinskal, appelsin- og citronsaft og giv dem et opkog.
Sluk og lad dem
trække 5 min.
Bland havregryn,
havreklid, grahamsmel, hørfrø og bagepulver i en skål og tilsæt salt.
Rør sirup sammen med
olie og rør det i havreblandingen.
Pres ⅔ af dejen ud
i en lille bradepande foret med bagepapir.
Fordel dadlerne på
dejen og læg resten af dejen over dadlerne.
Pres det sammen med
let hånd og bag kagen ca. 30 min.
Del den i 12 snitter
og lad dem afkøle.
Opbevar dem i en
kagedåse.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin