en kokosnød
salt efter behov
Kokosnødden åbnes, (mælken hældes i et glas og drikkes om man vil, idet den ikke skal bruges)
Kokoskøddet "skrælles" med en kartoffelskræller i flager af ca 1 cm. brede og 5 cm. lange.
Stykkerne bredes ud på en bageplade og drysses med salt.
Bagepladen sættes ind i en forvarmet ovn på ca. 200ºC i ca. 10 min. til de er gyldne, ikke for meget, så bliver de for tørre, og ikke for lidt, så er de for bløde. Så hold øje og prøvesmag ind i mellem.
Serveres fx til drinks.