(ca. 50 stk)
150 g hvedemel,
1 spsk (strøget) kakao,
80 g flormelis,
1 æg,
75 g smør/margarine,
50 g mandler,
fløde til pensling,
kokosmel.
Hvedemel, kakao vaniljesukker og flormelis blandes godt og tilsættes det sammenpiskede æg. Smørret/margarinen deles i småstykker og smuldres med det øvrige. Hertil kommer de smuttede og finthakkede mandler, og dejen samles hurtigt med let hånd.
Udrulles ret tyndt i en firkantet plade, skæres i kvadrater, (ca. 6 x 6 cm) og stilles på den velsmurte bageplade. Pensles med fløde, og drysses med lidt kokosmel.
Bages ved god varme (200ºC) 6-8 minutter.
--