25 gram gær
4 dl lunken vand
1 spsk olie
1-1 ½ spsk mexikansk krydderi
1 frisk finthakket chili
200 gram durummel
ca 375 gram hvedemel
Rør gæren ud i det lune vand.
Tilsæt olie, mexikansk krydderi, chili og durummel.
Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt til en glat og smidig dej.
Hæv dejen ca. 1 time.
Del dejen i 16 stykker og form dem til flade boller ca 5 cm. i diameter.
Efterhæv ca. 15 min.
Pensl med vand og drys med lidt mexikansk krydderi.
Bag ved 200ºC ca. 15 min.