4 personer
2 rokkevinger a 300 g
1 tsk olivenolie
2 spsk kapers eller kapersbær med stilk, halveret på langs
1 spsk reven citronskal
2 spsk citronsaft
salt og peber
citronbåde til pynt
Skær rokkevingerne over i halve og dup dem tørre.
Smør begge sider med en smule olie.
Opvarm en grillpande og brun rokkevingerne i 3 minutter på hver side.
Hvis vingerne er tykke, skal de steges en smule længere.
Kom kapersbærrene ovenpå sammen med citronskal og -saft og steg videre i nogle få sekunder.
Drys med salt og peber efter smag og server fisken pyntet med citronbåde.
Server eventuelt med dampede, strimlede grønsager til.
kJ 446; protein 23 g; fedt 1 g; kulhydrat 0 g