Brødtorte er en af de rigtig gamle kendinge
6 æg
100 g revet rugbrød
100 g hakkede nødder
1 tsk bagepulver
Sukker
Fyld:
5 dl piskefløde
Hakkede nødder
Æggene deles i hvider og blommer.
Hviderne piskes stive, sukkeret røres forsigtigt i lidt efter lidt.
Derefter røres æggeblommerne i et ad gangen.
De hakkede nødder og rugbrødet tilsættes under forsigtig omrøring sammen med bagepulver.
Dejen fordeles i 3 velsmurte lagkageforme og bages i ca. 10 min. ved 225°C.
De færdige lagkagebunde drysses med sukker og lægges sammen med flødeskum.
Der pyntes med flødeskum og hakkede nødder.