Birkeskage bagt som græskar

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Hvis du vil have en sjov kage så prøv denne kage med birkes der bages som et græskar. For at gøre et større indtryk så prøv og så pynte kagen med græskarfarvet glasur.

1 l. hvedemel
5 dl sukker
1 tsk salt
1 ¼ spsk bagepulver
2 æg
3 ½ dl mælk
4 ¾ dl olie
2 tsk vaniljesukker
2 ½ dl birkes

Varm ovnen op til 180°C.
Bland hvedemel, sukker, salt og bagepulver.
Pisk æggene grundigt sammen.
Tilsæt langsomt mælk, olie og vaniljesukker.
Fold det ind i hvedemel og sukker.
Konsistensen skal være temmelig tyk.
Tilsæt birkes og hæld dejen i to godt smurte randforme.
Bag kagerne i ovnen i 50 minutter.
Sænk temperaturen til 160°C og bag kagerne endnu ca. 20 minutter.
Luk ikke ovndøren op, før efter 65 minutters forløb.
Lad kagerne afkøle og tag dem forsigtigt ud af formene.
Læg dem ovenpå hinanden.
Pynt evt. kagen med græskarfarvet glasur samt grønt glasur på toppen.