4 dl hvedemel (250 g)
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
25 g sukker
1 stor æg
2 ½ dl mælk
1 spsk olie
Serveres med: ahornsirup
Sigt de tørre ingredienser ned i en skål. Lav et krater i midten.
Slå ægget ud, kom halvdelen af mælken i og rør dejen uden klumper.
Tilsæt resten af mælken lidt ad gangen sammen med olie.
Dejen skal være som en tyk pandekagedej.
Varm en tykbundet stegepande og smør den.
Hæld dejen på i små klatter fra en stor spiseske.
Lad dem bage, til overfladen begynder at boble.
Vend dem og bag, til undersiden er gyldenbrun.
Hold pandekagerne varme i et sammenfoldet viskestykke, til de alle er bagt.
Tips: Smager også dejligt med syltetøj til, eller smurt med smør.