1 kg skært oksekød
2 løg, hakkede
2 gulerødder, revne
Sauce
3-4 spsk farin
1 tsk hvidløg, fint hakket
2 stk laurbærblade
1 spsk sort peber, groft
1 spsk Allehånde, hel
Salt
1 glas Taco Sauce, mild
½ iceberg salat, skåret i strimler
1 rødløg, skåret i strimler
2 avocadoer i skiver
1 pakke Tacoskaller
Læg kød, grønsager og krydderier i en gryde og hæld koldt vand over til det dækker. Lad kødet simre under låg i mindst 1 ½ time.
Skal skummes med jævne mellemrum.
Stil gryden til side og lad kødet køle af i vandet.
Tag kødet op og skær det i 2 cm brede strimler.
Bland en barbecuesauce af taco sauce og farin.
Grill kødet på grillen eller i ovnen og pensl det flere gange med saucen.
Server de varme taco skaller med salat og kød pyntet med rødløg og avocado.