3 dl 5-korns blanding
3 dl vand
1 dl tykmælk
4 dl mælk
50 g gær
2 spsk olie
1 ½ tsk salt
2 tsk sukker
Evt. 100 g reven gulerod
ca. 16 dl hvedemel
5- kornsblanding koges i 2-3 minutter i vandet og afkøles.
Alt undtagen melet røres i.
Tilsæt derefter hvedemel til dejen slipper.
Dejen æltes og skal hæve i ca. 1 time.
Formes derefter til ca. 25 boller.
De skal efterhæve ca. 20 minutter, pensles og bages i ca. 15-20 minutter ved 200ºC.