1 l. ymer.
¼ l. fløde.
2 æg.
1 stang vanilje / 2 tsk vaniljesukker
5-6 spsk sukker.
1 spsk citron.
8 bl. husblas.
Evt. 100 g hakket mørk chokolade
Husblas lægges i blød i koldt vand ca 2 min.
Æggene deles i blommer og hvider.
Blommerne piskes sammen med sukkeret.
Husblassen tages op sættes i vandbad.
Når det er smeltet tilsættes det i æggemassen.
Derefter tilsættes ymeren lidt efter lidt.
Fløden piskes stiv og vendes i fromagen.
Æggehviderne piskes stive og vendes i.
Tilsæt vanilje og citron, og stil på køl i ca 6 timer.