En hurtig kage.
# Ingredienser
400 g ribs og rabarber
1½ dl sukker
1 æg
1 dl råsukker
½ dl mælk
1 tsk vaniljesukker.
1½ dl hvedemel
1 dl hakkede nødder
1 tsk bagepulver
1 dl piskefløde
1 dl mager kvark
* Tilberedning Læg ribs og rabarber lagvis med sukker i et ovnfast fad.
Pisk æg sammen med råsukker, mælk og vaniljesukker.
Bland hvedemel med hakkede nødder og bagepulver og rør det i æggemassen.
Fordel dejen over frugten og bag kagen i ca. 25 minutter ved 200 °C.
Lad kagen køle af.
Pynt den med pisket fløde blandet med mager kvark og læg ribsklaser ved.