400 g rabarberstængler
75 g sukker
1 spsk kartoffelmel
2 tsk vaniljesukker
Smuldredej:
250 g hvedemel
75 g smør
75 g sukker
Rabarberstænglerne skæres i tynde skiver og blandes med sukker, kartoffelmel og vaniljesukker. Hældes i et smurt ovnfast fad. Dejen smuldres sammen af hvedemel, sukker og blødt smør, drysses over rabarberne og bages midt i ovnen ved 200 º i 20 minutter. I stedet for rabarber kan bruges æbler. Serveres med vaniljeis eller flødeskum.