1 buddingpulver
75 g sukker
1 liter mælk
Fyld:
4 appelsiner
50 g sukker
10 røde cocktailbær
10 grønne cocktailbær
1 tsk Vanila
hakkede mandler
Appelsinerne pilles og skæres i skiver. Kernerne fjernes. Frugten drysses lagvis med sukker. Buddingen koges efter brugsanvisningen på posen. Lidt af buddingen hældes i en vædet randform, derpå lægges et lag appelsinskiver, der ikke må røre kanten af formen, derefter budding, appelsinskiver og til sidst resten af buddingen. Randen stilles til afkøling og vendes, når den er kold. Den pyntes med drejede appelsinskiver, hvori der lægges skiftevis et rødt og grønt cocktailbær.
Resten af appelsinskiver og bær hakkes groft, lægges i midten af randen og drysses med sukker. Vanila og evt. lidt hakkede mandler.