2 Personer
2 saftige æbler
2 cl æblebrændevin
50 g bitter chokolade
1 ½ dl piskefløde
Skræl æblerne, del dem i kvarte og tag kernehuset ud. Skær dem i tynde skiver på den lange led. Anret æblestykkerne på desserttallerkner og stænk med spiritussen. Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt i en lille skål over vandbad. Pisk fløden til skum og vend den smeltede chokolade i. Fordel chokoladeskummet over æblerne.