Kogetid i trykkoger: 10 min.
# Ingredienser
4 tyndt skivede porrer
3 skivede løg
2 spsk smør
4 tyndt skivede kartofler
1 ¼ l suppe, bouillon eller vand
2 ½ dl fløde (13%)
salt, hvidt peber
1 bdt fintklippet purløg
* Tilberedning
Svits porrer og løg i fedtstoffet i trykkogeren.
Kom kartoflerne i og tilsæt suppen.
Krydr med salt og peber.
Læg låget på trykkogeren og bring den på tryk.
Kog suppen i 10 min.
Tag trykket af gryden, hurtigt eller langsomt.
Passer suppen gennem en sigte.
Hæld det tilbage i gryden og tilsæt fløden.
Bring suppen i kog og smag til med salt og peber.
Drys med purløg ved serveringen.