4 tomater
2 agurker
1 kop frisk basilikum
2 fed hvidløg
havsalt (kan udelades)
Denne ret kan laves lyn hurtigt i en foodprocessor, men kan også laves i hånden.
Kør hvidløg og basilikum let i foodprocessor.
Skær agurk og tomat i tynde skiver.
Overfør til salatskål.
Bland forsigtigt.
Drys med havsalt og servér. 2 –6 portioner.
Tips: Variationer:
Brug ¼ kop udstenede og finthakkede kalamata oliven istedet for basilikum og hvidløg . Ingen havsalt i denne variation.