300 g makaroni
1 dåse knuste tomater
2 løg i store tern
150 g skinke eller bacon i tern
½ grøn peberfrugt
3 æg
2 dl fløde eller mælk
salt, peber
1 tsk sennep
revet ost
Makaroni koges knap mør efter anvisningen.
Løg, skinke eller bacon og grøn peber svitses på panden i lidt margarine.
De knuste tomater kommes i, og det hele varmes igennem.
Æggene piskes sammen og tilsættes fløde eller mælk.
Salt, peber og sennep tilsættes og til sidst blandes osten i.
Makaronien blandes med tomatblandingen, og hældes i et ovnfast fad.
Æggeblandingen hældes over og til sidst drysses et tyndt lag ost over.
Bages i ovnen ved 25OºC til overfladen er gylden, og retten er gennemvarm.
Serveres med grøn salat og flûtes eller groft brød.