2 personer
Frosne snegle fås i supermarkeder og, som her, serveret med en svamperagout er det et hovedmåltid i sig selv.
12 snegle i hvidløgsmør
2 fint snittede skalotteløg
250 g rensede svampe
1 dl tør hvidvin
½ dl piskefløde
smør til stegning
salt og peber
Bag sneglene efter anvisningen på emballagen. Varm lidt smør på en pande og sauter løgene i 2 minutter. Tilsæt snittede svampe og rist dem i 2 minutter. Tilsæt hvidvin og når den er næsten er fordampet tilsættes fløde. Krydr med salt og peber. Når svampestuvningen er cremet, serveres de til de gode snegle med et godt brød til.