250 g smuttede mandler
200 g sukker
4 æggehvider
flormelis til drysning
Mal mandlerne fint og bland dem med 150 g sukker.
Pisk æggehviderne til stift skum og rør de sidste 50 g sukker i.
Bland mandelblandingen i, en skefuld ad gangen og rør det hele til en glat
masse.
Afsæt med 2 skeer kager på størrelse med valnødder på en bageplade med
bagepapir.
Lad kagerne hvile 2 timer
Bag kagerne ved ca. 125°C i ca. 1 time.
Tag kagerne ud af ovnen og sigt flormelis over.