Nyd
det lækre frugtbrød, som det er eller smurt med smør til en god kop te. Har du
rester af tørrede frugter fra juledagene, kan de bruges her.
Arbejdstid:
30 min. Bagetid: 45 min. Til 1 brød
#
250
g honning
250
g brun farin
½
liter yoghurt naturel
1 æg
125
g tørrede figner
500
g hvedemel
1 spsk natron
250 g havregryn
125 g rosiner
125
g soltørrede tranebær
*
Smelt
honning og farin i en gryde, og tag det af varmen.
Rør
yoghurt og ægget i.
Skær
stilken af fignerne, og skær dem i små stykker.
Bland
hvedemel, natron og havregryn sammen.
Rør
det i dejen sammen med rosiner, tranebær og figner.
Beklæd
en brødform med bagepapir.
Hæld
dejen i formen, og sæt den i midten af en 175 °C varm ovn i ca. 45 min. til
honningbrødet er gennembagt.
Tjek
med et træspid om det er gennembagt, og vend brødet ud på en rist til afkøling.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin