4 æg
500 g sukker
300 g plantemargarine
250 g revne gulerødder
400 g bl. ananas stk
200 g kokosmel
550 g hvedemel
3 tsk natron
1 spsk vaniljesukker
200 g flormelis
2-3 dråber spilkogende vand
*
Æg, sukker og margarine røres godt.
Gulerødder, ananasmos og kokosmel, kommes i.
Hvedemel, natron og vaniljesukker kommes i til sidst.
Kom dejen i en bradepande med bagepapir.
Stil kagen på næstnederste rille i ovnen.
Bag kagen i 20 min. ved 175°.
Skru ovnen ned på 150°C og bag kagen i 20 min.
Overtrækkes med mandelglasur, når den er kold.
Kan fryses, men kom da IKKE glasur på.