1 hakket løg
2 fed hvidløg
1 hakket gulerod
1 spsk olie
1 dl hvidvin eller grønsagsbouillon
2 dåse rflåede tomater
1 tsk timian
1 tsk oregano
Salt
peber
Svits løg, hvidløg og gulerod i olie i en gryde. Tilsæt vin/bouillon, tomater, oregano, timian, salt og peber, og lad den simre ved svag varme i ca. 20 minutter. Blend evt. sauce. Smag saucen til med salt, peber og hvidløg.