En af de mest populære saucer til pasta er uden tvivl pestosaucen.
Den består i al sin enkelhed af følgende ingredienser, som blendes til en tyk sauce:
ca. 150 g friske basilikumblade, svarende til
1-2 potter basilikum
1-2 fed hvidløg
50 g pinjekemer
ca. 25 g frisk revet parmesanost
10 cl jomfruolivenolie
salt og peber
Italien