600 g kartofler
ca. 1 dl mælk
15 g margarine
1 stk æg
½ tsk salt
Lav kartoffelmos af kartofler og mælk, tilsæt margarine og det piskede æg smag til med salt.
Smør en randform med halvsmeltet margarine og strø den med rasp.
Fyld mosen i randformen og kog den som kødrand, ca. 20 minutter.æ
Vend den ud på et fad, fyld den med dampede grønsager fx. rosenkål og gulerødder.
Kød og fiskestuvninger kan osgså bruges.