1 bundt ruccola salat
4 store (bøf)tomater
16 skiver 10+ danbo
1 stort bundt frisk basilikum
Dressing:
4 spsk balsamicoeddike
1 finthakket skalotteløg
Havsalt
frisk peber fra kværn
1 tsk rørsukker
Ruccolaen rengøres og lægges i en krans på tallerkenerne.
Tomaterne skæres i skiver, og osten ”standses ud” med et glas (til runde
skiver).
Placer tomat og ost rundt inderst i kransen og pynt med basilikum.
Rør dressingen til salt og sukker er opløst og hæld over salaten.