1 kg kartofler nye
1 bundt radiser
1 dl purløg fintklippet
1 dl dild fintklippet
Dressing:
1 spsk balsamico vineddike
1 spsk vand
1 ½ dl olie
½ tsk salt
½ tsk peber
Skrub kartoflerne grundigt og kog dem med pil på i letsaltet vand.
Hæld vandet fra og lad dem dampe tørre før de afkøles og skæres i skiver.
Skær de rensede radiser i skiver og bland dem med kartoflerne.
Drys med purløg og dild.
Pisk dressingen sammen, smag til og hæld den over.