½ portion (ca. ¼ kg ) Wienerdej grunddej
Pynt: sammenpisket æg samt sukker
Remonce:
50 g blødt smør
30 g sukker
30 g marcipan
Rul dejen ud i ca. 12 cm bredde og ca. 3 mm tykkelse. Rør smør, sukker og marcipan sammen til remonce.
Smør et tyndt lag remonce i midten og fold dejen over fra hver side.
Skær den foldede dej i ca. 3-4 cm aflange stykker. Sæt stykkerne på bageplade med bagepapir og form dem som sløjfer. Efterhæv sløjferne lunt ca. 20-30 min.
Pensl med æg og drys lidt sukker på. Bag midt i ovnen i 10 min., til de er lysebrune.
Tips
Andet fyld kan anvendes, fx. marmelade eller creme.