4 laksefilet a ca. 175 g
1 kg kartofler
125 g smør
1 dl piskefløde
2 dl sødmælk
½ spsk wasabipulver + ½ spsk vand
havsalt
Skræl kartoflerne og kog dem i rigeligt vand. Kog mælk og fløde op.
Mos kartoflerne, tilsæt koldt smør, fløde, mælk og wasabi. Kom evt. kartoffelmosen tilbage på panden. Hold den varm der. Steg laksefileterne på begge sider. Hold dem varme.