1 æggeblomme
½ spsk dijonsennep
1 spsk citronsaft
1 ½ spsk olie
1 dåse tunfisk i vand
Tilbehør:
2 spsk kapers
Æggeblomme, citronsaft og sennep piskes sammen.
Olien piskes i lidt ad gangen.
Tunfisk med lage piskes i (lettest med håndmixer), til tunfisken er helt pureret.
Saucen smages til med salt og peber.
Saucen hældes over salaten, og der pyntes med kapers.