800 g kartofler
2 mellemstore løg i skiver
2 fed pressede hvidløg
1-2 spsk smør
1 laurbærblad
1 dl kogende vand
1 dl tør hvidvin
200-400 g kogt torsk
2 ½ dl kaffefløde
Når kartoflerne er kogt, pilles de og skæres i skiver. Kartoffelskiverne kommes op i en røreskål.
Mens kartoflerne koger, steges løgskiver, presset hvidløg og laurbærbladet på en pande i smør, til løgringene er klare.
Heri hældes kogende vand og hvidvin.
Giv det et opkog og smag til med salt og peber.
Pandens indhold blandes med kartoffelskiverne i røreskålen.
Torsken vendes forsigtigt i blandingen, som kommes i et smurt ovnfast fad.
Til sidst kommes fløden over og fadet sættes i en forvarmet ovn ved 225° i 20-25 min., til overfladen er gylden.