Er farinen blevet hård og der skal bruges noget i en fart, kan farinen rives på den fine del af rivejernet.
Farin, der er blevet hård, bliver blødt igen, hvis der lægges et stykke brød eller et stykke æble i sukkerdåsen.
Erstatning for farin: Brug sukker og mørk tyk sirup til bagning, hvis farinen er sluppet op. Beregn 1 spsk mørk tyk sirup pr. 225 g hvidt sukker.