6 tarteletter
½ løg
2 fed hvidløg
2 blegselleri
2 tomater
100 g kikærter ( opblødes i vand i 24 timer inden brug)
2 æg
2 kviste timian
2 spsk rasp.
35 g tomatpurè
Kikærterne skylles godt og koges møre.
De møre kikærter, purères i blender.
Tomaterne udskæres groft.
Løg, hvidløg og blegselleri skæres i små tern, og sauteres møre i olie. Purèret kikærter, tomatpurè, tomatstykker, hakket timian og rasp tilsættes.
Når det er rørt godt sammen tages det af varmen, og æg vendes i massen.
Hæld massen i tarteletterne og bag i forvarmet ovn på 125°Ci 30 min.