Spegesild gøres i stand og udvandes, tørres og fileteres. Fileterne skæres i 2 cm brede stykker. 1-2 hårdkogte æg hakkes groft. 40 g smør smeltes på en pande. Heri kommes det hakkede æg sammen med 2 spsk finthakket dild og 1 spsk finthakket persille. Det ristes let et par minutter og hældes, lige før serveringen, over sildene.