5-7 sildefileter
Panering:
rugmel
salt og peber
margarine
Marinade:
90 g olie
120 g ketchup
45 g eddike
120 g sukker
1 spsk karry
1 knivspids peber
1 knivspids fransk sennep
½ hakket løg
Vend sildefileterne i blandingen af rugmel, salt og peber.
Steg dem i rigelig margarine til de er gyldne på begge sider.
Lad dem køle af, imens du laver marinaden.
Marinade: Ingredienserne hertil skal blot røres godt sammen.
Sørg specielt for at sennepen er rørt godt ud.
Når sildende er kølet helt af, lægges de lagvis med marinaden i en bøtte.
Lad det trække i et par dage i køleskabet, før de bruges.